Décarbonisation de la chaleur industrielle Brasser sans gaz naturel : un projet de production de vapeur sans énergie fossile pour la brasserie de Norderney

Par Université de Hanovre | Traduit par IA 2 min Temps de lecture

Une installation d'essai combinant des pompes à chaleur à haute température, des accumulateurs de chaleur, des panneaux photovoltaïques et des systèmes solaires thermiques à concentration est actuellement en cours de construction à l'université de Hanovre. La prochaine étape consistera à développer un prototype destiné à la brasserie.

Le projet « RenewBrew » associe des pompes à chaleur à haute température, des accumulateurs de chaleur, des installations photovoltaïques et des systèmes solaires thermiques à concentration. L'objectif est de produire de la vapeur d'eau à une température nettement supérieure à 100 °C, en recourant dans une large mesure à des sources d'énergie non fossiles.(Image : Gemini / Généré par IA)
Le projet « RenewBrew » associe des pompes à chaleur à haute température, des accumulateurs de chaleur, des installations photovoltaïques et des systèmes solaires thermiques à concentration. L'objectif est de produire de la vapeur d'eau à une température nettement supérieure à 100 °C, en recourant dans une large mesure à des sources d'énergie non fossiles.
(Image : Gemini / Généré par IA)

Dans le cadre du projet de recherche « RenewBrew », l'université de Hanovre (HsH) étudie comment produire la vapeur d'eau nécessaire au processus de brassage en recourant, dans une large mesure, à des sources d'énergie non fossiles. Le projet est en cours depuis le 1er janvier 2026 au Centre de recherche Énergie – Mobilité – Processus et s'achèvera le 31 décembre 2028. Le montant total de la subvention s'élève à 1 088 153,29 euros.

Un système associant des pompes à chaleur à haute température, des accumulateurs de chaleur, des panneaux photovoltaïques et des systèmes solaires thermiques à concentration est en cours de développement. Dans ce système, les rayons solaires sont concentrés à l'aide de miroirs afin de générer des températures élevées. Ensemble, ces technologies devraient fournir de la vapeur d'eau à une température nettement supérieure à 100 degrés Celsius. Le photovoltaïque est destiné à fournir l'électricité nécessaire au fonctionnement des pompes à chaleur.

Le chef de projet Lutz Meyer (à droite) et le collaborateur scientifique Torben Salm (à gauche).(Image : Université de Hanovre)
Le chef de projet Lutz Meyer (à droite) et le collaborateur scientifique Torben Salm (à gauche).
(Image : Université de Hanovre)

Une installation d'essai scientifique est actuellement en cours de construction à la HsH. Sur cette base, un prototype devrait être développé et installé à la brasserie de Norderney. Selon l'université, ce concept ouvre la voie à un approvisionnement en chaleur pratiquement autosuffisant et sans émissions de gaz à effet de serre. Cette technologie pourrait donc également être utilisée dans d’autres secteurs industriels où la chaleur de procédé et la vapeur d’eau sont jusqu’à présent principalement produites à partir de gaz naturel. À long terme, les entreprises pourraient ainsi réduire leur dépendance vis-à-vis des énergies fossiles et diminuer leurs coûts de production.

Les organismes de financement sont le ministère fédéral de la Recherche, de la Technologie et de l'Espace (BMFTR) et la Conférence scientifique commune (GWK) dans le cadre du programme « Recherche dans les universités de sciences appliquées ». Le chef de projet, le professeur Lutz Meyer, de la Faculté II, a déclaré : « C'est précisément pour la décarbonisation de la production de chaleur industrielle à petite échelle qu'il manque jusqu'à présent des solutions viables. » Selon lui, l'association de l'énergie solaire thermique et d'une pompe à chaleur à haute température permettrait des gains d'efficacité significatifs.

Les partenaires externes du projet sont la brasserie Norderneyer Brauhaus (dirigée par Tobias Pape) et la société Jaske & Wolf Verfahrenstechnik (dirigée par Wolfgang Jaske). Le professeur Nadja Kiehne, de la Faculté IV (sciences économiques), dirige les analyses économiques.

Cet article a d'abord été publié sur notre marque médiatique sœur FoodTec Insider.

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